Площадка с камином для шашлыка

камин для шашлыка

Не многие дачные участки оборудованы специальной летней кухней. А имеющиеся повсеместно зоны отдыха в саду редко бывают приспособлены для полноценного приёма, и уж, тем более, для приготовления пищи. А ведь приготовление пиши на улице (в том числе – такого востребованного блюда, как шашлык) – весьма насущная проблема обустройства загородного жилья. В этой статье рассказывается о том, как можно устроить такую площадку для готовки пищи под открытым небом, а также, как построить своими руками камин-мангал. Прежде всего, давайте выделим три основные проблемы, которые поможет нам решить обустройство такой площадки:

  • Она избавит нас от необходимости возиться с переносным мангалом, дровами, растопкой, укрытием его от дождя и снега.
  • Она предоставит нам постоянное, специально оборудованное место, где можно готовить любую пищу.
  • Мы получим место, где можно набрать воды, помыть руки, продукты, посуду и прочие вещи, не заходя для этого в дом.
  • Кроме того, не все любят сидеть на земле, даже выезжая на природу, а обставленный мебелью, защищённый уголок сада решит и эту проблему.

Все перечисленные проблемы, трудно решаемые в условиях обычного пикника на свежем воздухе, остаются нерешенными и при переносе отдыха в собственный сад, если он не оборудован специальной площадкой, позволяющей отдохнуть вне стен дома с максимальным комфортом. И такую площадку легко можно обустроить собственными руками. Для этой цели нам понадобятся следующие материалы и оборудование:

  • Любой кирпич (более эстетично будет выглядеть сочетание нескольких материалов: «Фагота», лицевого кирпича, дикого камня).
  • Жаропрочный кирпич для топки.
  • Готовый бетонный раствор (раствор можно сделать самому).
  • Куски ненужного металлолома (например, остатки арматуры для фундамента).
  • Небольшая металлическая труба (обычно, длиной около 15 см, в которую должна легко проходить пара резиновых шлангов).
  • Необрезная доска для строительства опалубки под бетонные конструкции.
  • Рубероид.
  • Щебень.
  • Резиновые шланги.
  • Смеситель и раковина (желательно – металлическая).

Порядок работ будет следующий:

  • Перед началом работ нужно сориентироваться на участке и определить, где мы собираемся расположить площадку для отдыха. Можно совместить при этом сразу две разных функции такой площадки. Кроме приготовления и приёма пищи, такая закрытая зона сада, если построить её вплотную к внешней ограде, может выполнять ещё и роль защиты участка от посторонних глаз. В этом случае, мангал будем строить лицом к дому. Кроме того, такая конструкция и расположение площадки может визуально разделить территорию сада на зоны, отгораживая парковую зону, например, от огорода.
  • После того, как мы определились с местоположением площадки, делаем разметку на месте. В нашем случае, мы будем делать камин с размерами 150х150см. Впрочем, каждый может сам определить габариты своего камина, исходя из собственных нужд. Разметку участка производим, забивая в землю колышки и натягивая веревку от угла к углу.
  • Затем приступаем к строительству фундамента. По заранее размеченному участку следует выкопать яму, не менее 20 см глубиной. Засыпаем её дно шлаком и песком и утрамбовываем. По периметру ямы из досок делаем опалубку. Опалубка должна возвышаться над уровнем земли не менее чем на 10 см. Вовнутрь этой опалубки укладываем металлические прутья и другие остатки металла (если есть, то лучше, конечно, использовать полноценную арматуру). Затем, заливаем внутрь опалубки бетон. Получившийся фундамент должен располагаться над уровнем земли на 10 см. Застывать бетон будет примерно двое суток. После застывания бетона, сверху застилаем фундамент рубероидом (чтобы защитить кладку от попадания влаги). После этого приступаем к возведению стен.
  • До того, как приступить к самой кладке, следует определиться с устройством проемов в её нижней части. Мы будем рассматривать проёмы арочного типа. Для устройства таких проёмов, нужно заранее приготовить шаблон. По такому шаблону будет выкладываться арка. Делаем его из досок следующим образом: доски подрезаются до достижения нужной формы, а затем сбиваются между собой гвоздями.
  • Кладку можно делать любым способом, который нам больше нравится. Материал также можно выбрать по своему вкусу. Стандартную кладку рекомендуется выполнять на обычном цементном растворе, в полкирпича. В нижней части задней стены, там, где вы планируете делать рукомойник, следует заложить кусок металлической трубы, через которую впоследствии будут протянуты два шланга: один - для подключения воды к смесителю, а второй – для сброса сточных вод. Выкладываем такую стену по периметру до конца проема, при прямоугольных проёмах, или до начала свода будущей арки, если проёмы арочные.
  • После этого, устанавливаем шаблон, с помощью которого будет выкладываться арка. Главное, закрепить шаблон так, чтобы он легко удалялся после окончания работ и не мешал вам при выкладывании. Крепить его можно на любой основе.
  • При прямоугольных проемах, на этом этапе следует заложить уголок – он будет держать ту часть стенки, которая выше проема.
  • Арку желательно для начала сложить на пробу – из кирпича, но без цемента. Это делается, чтобы высчитать, сколько всего потребуется кирпичей, а также определить единственный центральный кирпич.
  • Кладку следует тщательно рассчитать. Это принципиально важно, так как основная нагрузка при выкладывании арки приходится именно на центральный кирпич. Закончив расчёты, начинаем выкладывать арку. Закругление кладки при строительстве арки можно получить двумя разными способами: во-первых, можно прирезать кирпич по краям до трапециевидной формы. Это нелегко и потребует много времени, но результат будет очень эффектным, а все швы одинаковыми. Второй способ – просто компенсировать разбежность кирпича в радиусе при помощи разной толщины скрепляющего цементного слоя. Соответственно, трапециевидную форму будут иметь не кирпичи, а швы.
  • По завершении проема, выкладываем дальше стенку до достижения полной высоты (рекомендуемая высота – около 90 см.)
  • Ещё до того, как приступить к сооружению стенки и камина, следует определиться с материалом для будущей столешницы. Столешницу желательно выполнить из цельного куска гранита (или другого камня). В нём предварительно вырезается отверстие под раковину (рукомойник). Готовую гранитную плиту закрепляем на простенках с помощью цемента.
  • Другой вариант – столешница из бетона. Сооружая такую столешницу, нужно монтировать настоящую поддерживающую систему для поддержания щитов из досок. При этом монтировать её надо так, чтобы после застывания бетона она без проблем удалялась. Для заливки нам понадобится использовать настоящую арматуру. Её нарезают так, чтобы по окончании укладки и заливания бетона, она не торчала наружу (рекомендуется делать её короче столешницы на 5-7 см.). Кроме того, для заливки бетона потребуется опалубка (её устанавливают по всему периметру столешницы, выходя за верхние границы кладки на 7-10 см.)
  • После монтажа опалубки и закрепления щитов, накрываем всю конструкцию полиэтиленовой пленкой, закладываем внутрь арматуру и заливаем бетон. Столешница у нас должна выйти не меньше 7 см. толщиной. Оставляем бетон минимум на 2 дня, для застывания.
  • Теперь переходим к самому ответственному этапу – устройству топки камина. Камин можно создать своими руками, если неукоснительно соблюдать технологию.
  • Топка в нашем случае будет обладать следующими параметрами: ширина топки – 5 кирпичей; глубина топки – 3 кирпича; высота топки – 7 кирпичей. Изнутри топку следует обложить слоем из особого огнеупорного кирпича. Свод топки также можно выполнить аркой. Он начнётся у нас от уровня седьмого кирпича. Арка топки будет такая же, как мы делали в нижних проемах, и будет выкладываться по тем же правилам.
  • После оформления проёма, поднимаемся на 2 кирпича и приступаем к сужению кладки, постепенно переходящему в трубу. На протяжении пяти рядов кирпича следует свести ширину кладки с 5 кирпичей до 3. Затем выкладывать на протяжении ещё 12-15 рядов, начиная с этого уровня.

Итак, работы по созданию своими руками камина закончены. Можно приступать к дополнительному обустройству нашей площадки.

  • По окончании строительных работ, на заранее подготовленном месте можно установить рукомойник. Воду при помощи шланга подводим к смесителю. Через ту же трубу в задней стенке выводим сточный шланг.
  • В топке устанавливаем заранее изготовленную из арматуры «жарочную поверхность». Её можно заказать отдельно.
  • Оформляем площадку перед стеной и камином в соответствии с нашим вкусом и пожеланиями.

В результате у нас получается многофункциональный комплекс. Здесь, удобно устроившись за высоким разделочным столом, мы сможем нанизывать на палочки шашлык, нарезать и мыть овощи, жарить в сделанном своими руками камине мясо, не пользуясь мангалом. На столешнице можно держать много полезных вещей: например, бутылку с водой для гашения лишнего пламени, поставить бокалы, положить кочергу и т.д. Дым от огня в топке будет втягиваться при этом в трубу, не мешая нам отдыхать и принимать пищу на свежем воздухе.